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毛血旺

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这个季节不怕冷,今天下雨了,冬天的节奏快到了,今天做个毛血旺暖暖身,这个菜选料多,食材比较复杂,但是做起来还是比较简单,很容易学会,此菜麻辣鲜香,一道下饭美味佳肴。

作者: 孤寂的狼_wZVl

小技巧

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    6.下豆芽,青菜炒断生,放点盐,装入盆中。
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    7.锅内在放100克油,放豆瓣,火锅料,干辣椒,花椒,姜,葱炒香。
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    8.加入水烧开。
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    9.把猪血,黄喉,毛肚,火腿肠到入锅内。放盐,胡椒,味精,鸡精,调好味。两分钟左右起锅。
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    10.起锅装入豆芽的盆中,上面撒上辣椒面,蒜粒,葱花,芝麻,干辣椒,花椒。
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    11.淋上热油。
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    12.吃一块,麻辣鲜香,味道特别的香。非常下饭哦。
  • 小贴士

    淋油的时候油温在70到80度左右,油温低了不香,油温高了辣椒老了。

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