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南瓜籽仁纸杯小蛋糕

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孩子休息在家,给她烤了几个纸杯小蛋糕,加了南瓜籽仁口感香香的。

作者: 辛墨墨的小食光

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    6.打至蛋清粘稠后再加入25克糖继续搅打。
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    7.打发至硬性发泡,即提起打蛋器带出的蛋白呈直立的尖状。
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    8.取一半的蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀。
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    9.再把剩下的蛋白糊都放进去快速翻拌均匀。
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    10.把拌好的面糊倒入纸杯七八分满。(纸杯大小不一样,用的纸杯数量也不同。)
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    11.上面撒适量南瓜籽仁。
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    12.烤箱160度预热,放入中层上下火烤20分钟左右。
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    13.取出烤好的蛋糕。
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    14.成品图。
  • 小贴士

    蛋白一定打发到位,翻拌时不要划圈,要像炒菜一样上下翻拌。
    请根据自家烤箱脾气调整温度和时间。

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