红烧仔鸡

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  1.准备好食材，热锅坐油
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  2.油温升起，下香料，爆出香味
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  3.等锅里漂出香味，把洗净切好的鸡肉倒入锅里，大火翻炒
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  4.鸡肉由红变白后调入适量盐和酱油，大火翻炒。加入2碗水，大火煮开后转中火
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  5.锅中水快烧干时撒入适量鸡精，起锅