鲫鱼豆腐奶汤

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  1.准备材料。鱼杀洗干净，两边略划几刀。
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  2.锅烧热，倒适量食用油晃一下，把锅边滑油，加入姜片和蒜爆香。
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  3.把鱼沿着锅边滑下锅中煎2分钟，鱼要大的话多煎一下。
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  4.翻过来继续煎2分钟至两面都金黄。加少许猪油化开，倒入料酒，醋，少许白糖。
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  5.倒适量开水，和鱼差不多平就好。