油焖辣椒

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  1.选择这种有肉的肥辣椒，吃起来不算辣。
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  2.去把去籽 清洗干净，放案板上用刀稍稍拍两下，切成5.6厘米的大块
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  3.锅热油，放姜丝爆香
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  4.下辣椒块煎炒
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  5.要不停的反面，煎制辣椒发软，辣椒皮起焦斑，放生抽，醋，糖，盐，稍稍再焖一会