麻辣鳕鱼

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  1.把鳕鱼解冻收拾干净控水。
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  2.准备好葱、姜、蒜、花椒，豆瓣酱。
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  3.控完水的鱼切大概4公分左右段。
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  4.起锅热油，把豆瓣酱放到铲上待用。
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  5.油5分热时放入豆瓣酱，调小火慢慢把豆瓣酱炸香，不然容易使豆瓣酱糊。