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【杰西卡厨房】香甜苹果派(编织8寸)

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好久没有上传菜谱和美食贴了。这次给大家带来又好吃,又简单,又有腔调的美食【苹果派】~~~~大大小小做了好几个苹果派和黄桃派了~根据经验,在网上配方的基础上又自己改良的,操作起来更加随意,更加的方便啦。

作者: 寒凝超级甜205f

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    6.下面开始做馅料。苹果约300g,普通大小的苹果?1.5个就可以,洗净去皮,切小块备用;
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    7.苹果切小块,在不粘锅中放入适量黄油,待油热融化后,放入苹果块翻炒;
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    8.在翻炒过程中加入大勺的糖,甜度自己把握,我是放了50g,甜度正好;
    挤适量柠檬汁;
    加一点水;
    看苹果变色后,加一大勺淀粉翻炒至粘稠;
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    9.盛出待用;
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    10.接下来就是做饼皮和编织的过程了~将面团以2:1比例分开,大的部分做饼底,小的做编织网格。将大的面团擀圆铺去派盘中,整理后,去掉多余部分;用叉子在底部插出小孔;
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    11.将做好的苹果馅均匀地铺在派皮上;
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    12.接下来就要编织网格了。将剩下的小面团擀成比派盘略大一点的圆皮。将饼皮切成数个长条;
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    13.在表面编起网格。关于编织网格,有很多方法,我认为最方便的就是先纵向排列好所需饼条,再逐一将横向的穿插进去。如果大家对网格编织有疑问的话,我可以再开一篇关于网格编织的菜谱~
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    14.将鸡蛋打散均匀,在派的表面均匀涂上一层蛋液,放入预热好的烤箱里;预热温度为200度,放入派后200度考15分钟,转170度烤25~30分钟,只要观察表皮金黄即可~

    出炉的苹果派是不是很诱人呢?满满的黄油和苹果的香味~~~~
  • 小贴士

    我比较喜欢吃味道丰富的东西,所以在炒苹果馅料的时候我加了更多的黄油和更多的糖粉~~吃起来更香~饼皮里并没有放很多的糖,所以并不是特别甜,馅料里适当的多放些糖更好吃喔~~

    对于菜谱,或者是网格编织有问题的朋友们,可以尽管问我喔。

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