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自制油条

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油条好吃但不要经常吃，外面卖的吃起来会更不放心，所以有时间我们自己可以做健康油条，好吃蓬松酥脆，吃着放心！

作者: 街角de风铃

用料

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小技巧

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    6.发酵好的面团不要过分揉出气泡，拿出整形，整成长条状，用手或擀面杖擀扁！
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    7.切成大小适中的小长条，两个摞在一起！
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    8.用筷子在中间压一下！
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    9.全部做完然后盖保鲜膜松弛十五分钟！
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    10.锅中放适量油，觉得油温差不多时可以先用筷子试一下，看到有气泡油温就可以了，将油条两头抻一下放入油锅，期间要不停翻动！
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    11.直到油条飘起，鼓起，两面上色就可以出锅了！
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    12.出锅控一下油，配上豆浆美美的享用吧！

    • 小贴士

    我做的量有点多，所以在揉面时放入了两个鸡蛋，如果面粉在200-300克之间，鸡蛋放一个就可以了，面要软一点才好吃，全程操作如果粘手双手及面板都要抹油，由于家中锅小，所以油条不要做的太大，而且一定要小火慢炸！

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