香辣鱿鱼花

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  1.将鱿鱼清洗干净，去除内脏，剥去外面的膜。
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  2.将鱿鱼筒对半剪开，切成大小差不多的块状。刀倾斜着在鱿鱼筒内壁表面划刀，间隔匀均，（我切的差不多间隔2mm，内壁切不容易切断），然后交叉再划一遍。
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  3.切好的鱿鱼。
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  4.清水加姜片和料酒烧开关火，迅速加入切好的鱿鱼汆烫5秒。
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  5.鱿鱼卷曲变白迅速捞出控水。