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鹌鹑蛋胆固醇比鸡蛋低，营养价值极高，烹饪出来香香的视觉上像不像黑暗料理。哈哈祝哈友们过个愉快的万圣节
1鹌鹑蛋要是开水下锅煮有裂纹的蛋会溢出蛋液，所以煮蛋要冷水下锅。2煮好后再蛋皮磕破这样卤制时会更好的入味，3卤的时候大火烧开小火慢煮这样汤汁会更好的渗入进蛋中4鹌鹑蛋卤好后最好留一点汤汁，让其在汤汁里浸泡一段时间这样会更入味。。
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