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蛋卷

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第一次做,之前都是看着妈妈做的。因为是第一次,所以蛋皮略厚了,希望比我心灵手巧的妹子们会做得更好~

作者: 煎蛋的少校的元帅

小技巧

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    6.慢慢将蛋皮卷起,卷成蛋卷。摆在盘子里,上锅蒸15~30分钟。盘子里预先涂油可以避免蛋卷粘在盘子上
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    7.蒸熟的蛋卷放到干净的砧板上切成小块儿,就可以上桌了~
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    8.因为我摊蛋皮的时候放的蛋液多了,所以多出了一些肉,可以揉成丸子,同样蒸15分钟就可以吃了。
  • 小贴士

    1.摊蛋皮的时候最好两个人合作,这样容易控制蛋液的量。
    2.肉馅一定要铺薄,铺均匀,四周留边
    3.味道很好,老少皆宜。不过前提是把马蹄剁碎一些,以防马蹄碎粒卡住喉咙。

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