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热热呼呼的牛肉丸子氽萝卜，即开胃又有营养，非常适合天凉的一段汤菜，红皮萝卜适合做汤吃馅，但不适合生吃，购买表面光滑，个子适中，小巴的最好，大巴的，个大的一般都发康，口感像棉花不好吃，记住挑选萝卜巧门
制作中只要丸子段生，萝卜也就熟了，就不用在煮了，这时口感最佳，牛肉提前用盐，酱油，香油葱，姜汁和水淀粉拌均匀备用，也可以头天拌和牛肉馅，这样做时更省时间，很方便快捷
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