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海鲜炒饭

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不管为了省时间还是解决剩饭，我们的生活中总少不了炒饭，吃惯了单纯的蛋炒饭，今天就换一换口味，试下这个海鲜炒饭吧！

作者: 聆听心声42

用料

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    6.干瑶柱浸泡5分钟后捞起，姜块和蒜头用刀拍扁
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    7.所有材料准备好后，热锅下油，把鸡蛋放锅里煎好搅散，然后盛起备用
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    8.再把姜和蒜头放下去煸香，然后倒虾仁、鱿鱼须和干瑶柱下去爆炒，加食盐和蚝油、溅小许料酒下锅边之后快速炒匀，然后盛起备用，挑去姜和蒜头不要
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    9.用锅里的余油，将大黄椒、紫甘蓝和红萝卜丁放下去炒至断生
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    10.这时便可以把白饭放下去，锅铲以向下压的方式把米饭炒散，加适量食盐和小许酱油后炒匀
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    11.再把虾仁、鱿鱼须、干瑶柱和鸡蛋碎倒下去一起翻炒
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    12.临起锅前撒上葱花，滴几滴芝麻油便可上盘了，尽情享受美味吧！

    • 小贴士

    1:配料丁类可自由搭配，可换作青瓜、洋葱或玉米丁等，看个人喜好而定
    2:加米饭下去饭的时间，要不断地用锅铲炒动，不然会容易粘锅，如果不好掌握，可事先把米饭用手抓散，这样比较易操作

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