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俗话说,‘’好吃不过饺子‘’。饺子是北方家庭喜爱的一种面食,我比较喜欢吃素馅饺子,特别偏爱白菜馅的,再搭配其他的菜种,不油不腻,可以说是营养十分均衡的中式面点。
蒸饺必须凉水上屉布,饺子皮软硬适中,这样蒸出的饺子才能喧腾。拌饺子馅过程中,用筷子延一个方向顺时针搅拌,听见刷刷的声音最好,这样的饺子馅抱团,好吃。
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