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很怀念小时候蛋糕的味道,口感相较戚风蛋糕要有韧性,一口下去,满满的蛋香味儿。
筛入面粉后注意不要划圈搅拌,以免蛋液消泡。全蛋打发比较耗时,所以要有点耐心。没有连模可以用硬纸杯,根据自家烤箱脾气调整烤制温度和时间。
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