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老式蛋糕

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很怀念小时候蛋糕的味道,口感相较戚风蛋糕要有韧性,一口下去,满满的蛋香味儿。

作者: 辛墨墨的小食光

小技巧

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    6.再倒入玉米油。
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    7.继续翻拌均匀。
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    8.烤箱165度预热,把纸杯放入六连模具中。
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    9.倒入面糊至纸杯的八九分满。
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    10.撒上适量芝麻。
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    11.放入烤箱中层,上下火165度烤20分钟左右。
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    12.取出烤好的蛋糕。
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    13.成品图。
  • 小贴士

    筛入面粉后注意不要划圈搅拌,以免蛋液消泡。全蛋打发比较耗时,所以要有点耐心。
    没有连模可以用硬纸杯,根据自家烤箱脾气调整烤制温度和时间。

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