熏鱼焗土豆

做法

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  1.材料一览。左边下面是熏三文鱼。左上是熏鳟鱼。蒜切末，葱切圈。盐水沸腾后放入土豆，煮15分钟。
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  2.锅里加入牛奶和香叶，放入熏鳟鱼，牛奶开后，上盖转小火，5分钟。如果是用了其他的鱼，出去熏三文鱼的鱼排都放入牛奶里煮。
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  3.加入豌豆、玉米，煮开。
  然后加入蘑菇、蒜和葱。煮开后上盖，小火，再焖5分钟。
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  4.土豆煮好后，去皮，用专门的压土豆泥勺子，压成自己喜欢的粗细。
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  5.土豆泥里加入两大勺酸奶，1勺西芹叶，适量肉豆蔻，盐和胡椒。搅拌均匀。备用。
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  6.煮好的熏鱼从锅里捞出，用勺子稍微捣捣碎。
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  7.然后捞出蔬菜，将熏三文鱼切条，铺再蔬菜上。
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  8.锅里剩下的牛奶汤，加适量的盐和胡椒。取一小碟出来，与淀粉混合均匀，再倒回锅里。将汁收到浓稠。
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  9.将煮好的牛奶汁浇再熏三文鱼上。
  铺上土豆泥。
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  10.最后土豆泥上撒上奶酪。撒满也好，不撒满也好，自己喜欢就好。放入预热好的烤箱，200度，20分钟。即可。

小贴士

熏鱼的种类和比例都可以随意。喜欢三文鱼的多给三文鱼，喜欢其他的多给其他。但是建议里面都给些熏三文鱼，有油脂，拌在一起会更好吃。