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粉丝鸡蛋

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又会一道菜

作者: 春晓郎2

用料

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小技巧

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    6.倒入食用油适量烧至三成热，将搅拌好的鸡蛋煎饼切碎
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    7.将煎好的鸡蛋盛出备用
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    8.加食用油适量烧至三成热放花椒
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    9.烧至七成热花椒变黄稍微发黑油冒烟放入葱姜蒜爆香
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    10.将鸡蛋入锅翻炒
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    11.将泡好的粉丝入锅，辣椒入锅，翻炒半分钟放
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    12.改小火加盐，酱油，醋，翻炒均匀，加入蒜苗，停火搅匀出锅
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    13.出锅装盘

    • 小贴士

    由于鸡蛋和粉丝炒之前基本都是熟的，火不要太大，也不要炒太久，基本粉丝热就可以停火

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