下载APP
打开APP，查看视频做法>>

蜜椒鱼肉脯

3.6万点赞 · 76收藏

4.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名8.3万

打开APP收藏菜谱

昨晚做鱼肉丸子汤剩下了好多鱼肉泥，于是变身后吃掉它，烤成鱼肉脯吧

作者: 刘佳

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.葱姜切末后加入适量清水浸泡备用
  • 点击查看大图
    7.把鱼肉和猪肉混合一起，用料理机打成肉泥
  • 点击查看大图
    8.打好的状态
  • 点击查看大图
    9.在鱼肉泥中加入刚才得葱姜水（葱姜过滤掉不用）、盐、白胡椒粉、料酒搅打均匀
  • 点击查看大图
    10.加入一个鸡蛋清，朝同一个方向继续搅打上劲儿
  • 点击查看大图
    11.淋入适量油、香油和耗油，搅打均匀，此时，烤箱190度预热
  • 点击查看大图
    12.把搅打好的鱼肉泥平铺在烤盘上，压结实了
  • 点击查看大图
    13.放入预热好的烤箱中上层，190度烤制20分钟
  • 点击查看大图
    14.20分钟后取出来，倒掉多余的水分
  • 点击查看大图
    15.放回烤箱再烤20分钟，取出翻面
  • 点击查看大图
    16.翻面后再次放回烤箱烤半个小时，至表面金黄，可以根据自家烤箱调整温度和时间
  • 点击查看大图
    17.取出烤好的肉脯，正反面刷一层蜂蜜
  • 点击查看大图
    18.切掉四周边缘
  • 点击查看大图
    19.剩下的切小块
  • 点击查看大图
    20.吃不完可以密封放冰箱保存，现吃现取

    • 小贴士

    换成其他任何鱼都行，猪肉的添加使鱼肉不那么腥，口感也更好

打开APP收藏菜谱
点击展开全部20个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活