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天气冷的时候常吃的一道菜，白菜做成酸辣味的，爽口又下饭。简简单单的白菜也能吃出美味。
白菜叶用淡盐水浸泡可去除上面的小虫和农药残留物。先放入白菜帮炒制，让白菜帮更有味，白菜叶易熟后放入。炒制过程用大火，汤汁会少些。
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