凉拌苋菜

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  1.红苋菜去根洗净。
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  2.起锅烧一锅开水。水滚放入苋菜。绰2分钟。
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  3.捞出来沥干水，最好用手挤一下。
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  4.调汁。蒜瓣切碎放入碗中，倒入盐，生抽，白醋，麻油，搅匀。
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  5.把汤汁搅到苋菜上搅拌均匀食用。