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反沙是潮汕地区最著名的小吃之一,有反沙香芋,反沙番薯,一样是非常的好吃。反沙就是把白砂糖化成浆,在重新炒成细沙状。
做此菜的特点就是,不成功就是拔丝腰果,过火了就是糖包腰果,成功了就是反沙腰果,真的是一道很不错的甜品噢。
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