水煮肉片

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  1.里脊肉去掉筋膜，切片。
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  2.将肉片放入碗中，加入生抽，料酒，半个鸡蛋液，少许盐，胡椒粉，鸡粉，少量淀粉，少量糖，抓匀腌制10分钟。
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  3.大头菜手撕成片，木耳泡发摘好洗净，元葱切块，蒜拍碎，姜切片
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  4.锅烧热加底油，放入花椒，炸出香味。
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  5.依次放入树椒，蒜，姜，元葱炒出香味