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梅菜扣肉算是一道名菜，一个地方一个做法，一家也有一家的做法，不但肉不油腻，就连被五花肉的油沁润的梅菜都是下饭的佳品。对于很久不吃大荤的人来说，可谓打牙祭最好的选择。喜欢的亲，点击链接分享做法。
1、选择五花肉最好选半肥瘦的.2、切肉不要切的太薄，不好摆容易蒸垮.3、炸五花肉皮的时候，注意不要大火.
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