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娃娃香菇肉末饺

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饺子一向都是比较大众化的一道美食，粘点辣椒醋，那味道真是香，女生们一定很喜欢吃的，饱满的肉馅，还带有香菇的味道。

作者: Han_

用料

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小技巧

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    6.香菇炒香。如图。放5克油煸香。
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    7.娃娃菜腌的也差不多了。挤去水份备用。
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    8.腌制过的肉末如图。肉质比较嫩。
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    9.香菇，娃娃菜，肉末，油5克，仔细抓均匀。
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    10.拿起饺皮，份量自己定，想怎么包就怎么包，如饺皮过厚，那就自己捏几下即可。封口涂上点点水，这样比较容易捏。
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    11.虽然不太会包，但是还是包得很饱满。
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    12.锅中入水1500ml放入葱，油5克，烧至90度左右放入饺子。
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    13.水开加入凉水半碗，重复3次饺子即熟。新手可以学。
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    14.饺子均匀浮起。中火煮，这样不易烂。
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    15.卖相不错吧。味道更鲜美。

    • 小贴士

    饺皮尽量挑些较薄的，比较容易包，口感也比较好。香菇必须过油，口感才会大大提高。吃不完的饺子就来煎炸吧。

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