蚝油茄子

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  1.首先把茄子洗净去皮切成粗条。喜欢吃皮也可以不去皮。
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  2.把切好的茄条放入锅中隔水蒸熟。大约十分钟可熟透，
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  3.把所有葱，姜，蒜，辣椒切碎备用。我这里姜蒜没有拍到
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  4.拿一个小碗加入少许清水，放入生抽，蚝油、红烧酱油拌匀。
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  5.这是蒸熟后的茄子，端出放一边备用。