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素烧萝卜

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一个素菜烧到像吃肉一样的菜,这个绝对算一个。

作者: 萧长醉

小技巧

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    6.爆香辅料以后下萝卜,均匀平铺。
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    7.放入清水。
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    8.加适量老抽和白糖。
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    9.加盖焖烧,至锅里汤汁将收干时,用筷子戳萝卜测试,熟了以后加盐调味。再放入蒜苗炒匀盛出即可。
  • 小贴士

    萝卜先焯水,可以去掉一些苦涩味。
    酱油一定要控制好用量,以免发黑过咸。
    如有高汤放入更好。

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