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土豆糯米蒸里脊肉

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从有了孩子,做饭就开始走低油路线了,这道菜其实是变身版的粉蒸肉,不过用泡发的糯米代替了蒸肉粉,用里脊肉代替了五花肉

作者: 刘佳

小技巧

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    6.把土豆片铺在碗里
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    7.把腌制好的糯米肉片均匀铺在土豆上
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    8.锅中烧开水,把碗放在锅中隔水蒸五十分钟
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    9.出锅
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    10.近照
  • 小贴士

    1.里脊肉换成牛肉也很好吃
    2.干红可以用料酒代替,我是因为颇为喜爱红酒入菜才用红酒的
    3.蒸的时候,中间可以打开锅盖把肉翻匀,以保证没有夹生的米粒

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