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毛豆烧鸡

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男友从老家带来一只鸡，刚好冰箱还有我十一回家带的毛豆，本来是嫩的，结果放太久，变黄不拉叽的了，扔了可惜，那就来盘毛豆烧仔鸡好啦

作者: 浮生似梦抹倾城

用料

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小技巧

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    6.加入适量的料酒，生抽，老抽，糖，盐，八角，酱，白胡椒粉翻炒均匀
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    7.加入适量的清水加盖闷至汤汁稍收
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    8.放入毛豆，因为毛豆老了不容易入味，所以特意提前放锅里了
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    9.汤汁浓稠时放入青椒，我的放过后又烧了会，所以青椒没有颜值啦
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    10.大火收汁，调入少许鸡精调味即可装盘

    • 小贴士

    毛豆选新鲜的最好，我的是就近取材，清理家里蔬菜库存嗒！所以里面还有胡萝卜，但没写进食材。这么一大盘一顿吃不完的，特意留了汤汁，加热的时候更入味，例外泡饭可是一绝哦！

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