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毛豆烧鸡

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男友从老家带来一只鸡,刚好冰箱还有我十一回家带的毛豆,本来是嫩的,结果放太久,变黄不拉叽的了,扔了可惜,那就来盘毛豆烧仔鸡好啦

作者: 浮生似梦抹倾城

小技巧

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    6.加入适量的料酒,生抽,老抽,糖,盐,八角,酱,白胡椒粉翻炒均匀
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    7.加入适量的清水加盖闷至汤汁稍收
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    8.放入毛豆,因为毛豆老了不容易入味,所以特意提前放锅里了
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    9.汤汁浓稠时放入青椒,我的放过后又烧了会,所以青椒没有颜值啦
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    10.大火收汁,调入少许鸡精调味即可装盘
  • 小贴士

    毛豆选新鲜的最好,我的是就近取材,清理家里蔬菜库存嗒!所以里面还有胡萝卜,但没写进食材。这么一大盘一顿吃不完的,特意留了汤汁,加热的时候更入味,例外泡饭可是一绝哦!

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