猪骨炖黄花菜

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  1.猪骨洗去表面的脏东西，姜切片，蒜拍开，胡萝卜切滚刀块。（猪骨买的时候就让老板砍好）
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  2.猪骨过水，煮去血水。（开水焯2/3分钟就好）
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  3.把骨头用水冲洗干净。
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  4.锅烧热，加少许油，把骨头，姜片，蒜，胡萝卜一起下入翻炒。
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  5.炒2/3分钟加料酒，盐，白糖继续炒一下。