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烧肉炒芹菜

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芹菜含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、维生素P,以及钙、磷、铁、钾等矿物质。 芹菜分水芹、旱芹两种,功能相近,药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓,又名“香芹",亦称"药芹"。芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防*用。

作者: 奥奥特曼

小技巧

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    6.加入烧肉,用中火煸炒出油。
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    7.加入芹菜快速翻炒均匀。
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    8.放入少许盐、生抽和白糖调味即可。
  • 小贴士

    烧肉本身带有稍稍咸味,所以不需要添加太多盐和酱油调味;烧肉本身含肥油也是很多的,所以油也不需要添加太多。

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