西湖牛肉羹

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.牛肉脊洗净，顺刀切成小薄片，然后改刀切成小丁。
• 点击查看大图
  2.豆腐顶刀切片，顺刀切成小丁。
• 点击查看大图
  3.葱姜，香菜切沫。
• 点击查看大图
  4.取一只干净的碗，把牛肉丁用盐5克，抓匀上劲，放料酒5克，抓均上劲，放淀粉5克拌匀，腌制20分钟。
• 点击查看大图
  5.锅中放入清水200克，大火烧开，把切好的豆腐丁放入焯透，倒入漏勺控水备用。