鲍菇炒肉丁

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炒得香香的杏鲍菇裹着碎碎的肉末,味道特别浓,很下饭,杏鲍菇炒肉末清淡少油的家常菜。菇体具有杏仁香味,肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,营养丰富,能烹饪出几十道美味佳肴。

作者: 涛哥的菜

用料

  • 杏鲍菇
    250克
  • 通脊
    150克
  • 5克
  • 5克
  • 5克
  • 红椒
    15克
  • 青椒
    15克
  • 10克
  • 蚝油
    15克
  • 鸡粉
    10克
  • 老抽
    5克
  • 白糖
    5克
  • 料酒
    10克
  • 淀粉
    10克
  • 杏鲍菇
    250克
  • 通脊
    150克
  • 5克
  • 5克
  • 5克
  • 红椒
    15克
  • 青椒
    15克
  • 10克
  • 蚝油
    15克
  • 鸡粉
    10克
  • 老抽
    5克
  • 白糖
    5克
  • 料酒
    10克
  • 淀粉
    10克
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做法

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    7.锅中留油10克,下入腌好的肉丁炒熟,放入蚝油,下葱姜蒜爆香。
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    8.加老抽上色,翻炒均匀,加入杏鲍菇、青椒丁、红椒丁,放盐、鸡粉、白糖、料酒、加少许清水,大火烧开。
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    9.用水淀粉5克勾芡一下,大火翻炒出锅。
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