川香青笋炖田鸭

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  1.青笋去皮洗净，切成滚刀块。
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  2.片鸭洗净斩成块，放入盘中备用。
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  3.葱姜蒜切片。
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  4.胡萝卜切滚刀块，香菜切小段。
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  5.锅中放入清水300克，放入斩好的鸭块焯透，撇掉血沫，倒入漏勺备用。