油面筋酿肉

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  1.准备好猪肉末，油面筋（挑圆整的，大小中等的）
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  2.取一小块姜切末和鸡蛋打开一起放入盆内。
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  3.放适量料酒、盐、老抽、鲜酱油、几滴美极鲜在盆内，和肉末鸡蛋等用筷子搅拌均匀。
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  4.油面筋塞肉。面筋打开一个小口，塞肉盖好。
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  5.塞好肉末的面筋放入锅内。