鱼香茄子

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  1.准备好食材
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  2.茄子洗净，切斜刀块。
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  3.锅热，不放油，直接放下茄子中火煸炒。
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  4.待茄子发蔫，发软，盛出。
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  5.用盐，糖，料酒，鲜抽，醋，水淀粉，胡椒粉，调成汁。