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土豆的做法很多,这道菜我添加了剁椒,吃起来辣辣的、面面的,很爽口;而且土豆富含多种维生素和微量元素,特别是在秋冬季节吃,心里暖暖的。
土豆片切后一定要在水里泡一会儿,去掉淀粉,这样炒时不粘锅。很多人认为,土豆吃多了增肥,这是误解。土豆水分高达70%,真正的淀粉量不过20%,它还可以用做主食,给身体增加很多营养元素。
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