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南瓜香菇肉包

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这款包子的来历有点曲折。本来是打算做南瓜馒头的,看家里还有许多肉就改做肉包子了。可我包包子总是包不好,捏不出漂亮的褶子来,所以把它改成的饺子的形状,这样容易多了,而且还很好看,小朋友看见了都特别有食欲。

作者: 倾听-小熙

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    6.面团发酵好后,加入适量干粉继续揉匀面团,挤出所有汽泡。
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    7.蒸锅加水适量清水,蒸盘表面刷一层薄薄的油。
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    8.把发酵好的面团,分成剂子。
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    9.搓圆压扁,用勺子放入馅料压实开始包。
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    10.先把中间捏紧,再捏两边,像包饺子一样。
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    11.包好后的样子。
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    12.整齐的放在蒸锅里面,每个包子都要分开一点距离。
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    13.盖上锅盖,冷水开始蒸,上气以后蒸十五分钟,关火5分钟左右再打开锅盖。
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    14.蒸熟后的胖饺子,其实是包子。
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    15.再来张美照。
  • 小贴士

    发酵好的面团,一定要挤出气泡,蒸熟后表面才能光滑细腻,

    蒸熟后也不要马上打开锅盖,要焖几分钟再开。

    馅料可按自家人的口味随意更改。

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