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葡萄干司康

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据说司康饼又称英国茶饼、英国松饼,是一种比薄麦饼(Bannock)要厚的烤饼,是英式下午茶常見的点心, 在烘焙爱好者看来,这就是快捷、方便的制作,十多分钟就可以烤焙出炉,味道外酥内软香飘四溢,当偶尔偷懒不想兴师动众的玩儿烘焙的时候,它就是极佳选择,真的是很好吃,在烘烤过程中就被它的奶香味熏醉了,一出锅就被我吃掉一大半,连家里老人都赞不绝口!

作者: 街角de风铃

小技巧

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    6.继续倒入牛奶搅拌,不需要过度搅拌!
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    7.放入葡萄干揉均!
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    8.揉均之后盖上保鲜膜放冰箱冷藏三十分钟!
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    9.三十分钟从冰箱拿出沾上面粉擀成薄片折三折!
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    10.折三折擀成1.5厘米厚片就已经可以用模具切成所要的形状了,我嫌我的还不太规则就又折了三折!
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    11.擀成规则的厚片,就可以用哦模具切成型了!
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    12.全部切完表面刷上蛋液放入烤盘,烤箱提前预热,180度烤20分钟上色即可
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    13.成品图!
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    14.抹上果酱味道也不错!
  • 小贴士

    司康要趁热吃好吃,如果凉了放微波炉加热几秒也可以,还有如果不喜欢放葡萄干可以换成别的,还可以做成咸味的,不过我还是喜欢甜味的,当茶点和早餐是不错的选择,面粉在活至过程中不需要过度搅拌,要蓬松才好吃,泡打粉也是不能不放的!

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