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豆沙面包/葡萄干面包

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作者: 菜cy

用料

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小技巧

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    6.搓的比较成型就拿起来摔，甩，像做拉面
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    7.面团揉久变干，就到少许牛奶在手上抹匀继续揉面
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    8.甩出厚膜
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    9.这时可以加猪油
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    10.手变很干净，面团湿滑湿滑
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    11.继续甩，我差不多揉了一个小时就成膜，
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    12.揉圆盖保鲜膜发酵
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    13.两个小时发酵好
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    14.揉出空气揉成四团放置15分钟
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    15.擀成长条
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    16.抹上豆沙
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    17.做两种口味，还有葡萄干
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    18.两头一起像中间卷，从中间切断
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    19.稍微拉长，切段
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    20.把切口放下面，摆烤盘上
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    21.发酵一个半小时就可以烤
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    22.180度上下火10分钟
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    23.拿出来刷上蜂蜜45度烤5分钟就好了
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    24.好了
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    25.很松软

    • 小贴士

    第二次做，成功了，鸡冻，做了差不多六个小时，累啊，（下次打算先刷蜂蜜/鸡蛋在用160度烤20分钟）家里黄油用完用猪油代替

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