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呛葱汁拌面俗称葱油面，是家常面食，家里人少的时候经常吃，平时用压面机压好面条放冰箱，吃的时候只须拿出一点煮上，拌上呛葱汁，非常便捷的一款美味面食。 今天我用的是手擀面，吃起来更具传统美食味道。
煮面时，水中放一点盐。
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