蛋卷

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  1.先将香菇提前15分钟泡开，如图切条待用
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  2.把鸭蛋打散，越散越好，最好是用筷子挾不起来的那种最好
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  3.将锅烧热倒入少量食用油，待食用油烧热关火，将多余的油倒出来，只有能看到锅有油就行了，不要太多，再把已打散的鸭蛋倒一点下去，如图左右摇摆转个大圈
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  4.薄薄的蛋皮就出来了，如此重复做3~4个蛋皮待用
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  5.将已切成条的香菇、猪肉、生姜、蒜一同剁成末，如图