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馅饼羊汤

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作者: 杨家美食

用料

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    6.把季子按扁擀成皮，把洋葱肉馅和好，象包包子把馅放皮中封口，封口多余面揪下来，扣下面按扁，用手转圈压成饼上锅。
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    7.平底锅放油，把饼放进去烙饼，烙到金黄色翻面烙另一面。
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    8.烙好的饼装盘
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    9.买的现成羊杂
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    10.锅中放清水焯一下羊杂，然后在放清水煮羊杂，加料酒，十三香，姜片，大料，盐煮熟即可，装碗中撒上白胡椒粉即可，味道纯羊汤。

    • 小贴士

    和馅饼面水要比和饺子面多放一些，以免烙出的饼发硬。洋葱放到肉馅里要包的时候在拌匀，羊汤尽量多煮的时间长一些，味道会更浓，吃时放白胡椒粉味道更好。

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