蒜蓉青菜

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• 1.青菜洗净 蒜切片 五花肉肥瘦分离 肥肉切片 瘦肉切丝
• 2.先炒肥肉，炒至肥肉变金黄色，两个目的。
  一、肥肉不腻，好吃
  二、会炒出很多猪油，猪肉炒青菜的话，青菜比较容易软，熟。
• 3.炒好肥肉后下瘦肉丝，蒜蓉，蚝油。翻炒出香味，下青菜。爆炒，菜熟出锅。

小贴士

注意几点
一、青菜最好清水侵泡半小时，农药太多。
二、炒青菜最好有猪油，菜比较容易塌，容易操作。
三、要出锅之前在放盐，这样青菜不会出汤，不会炒青菜变成炖青菜。😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂