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自制花卷

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我不但学会了发面,包包子、做馒头,昨天和妈妈学会了蒸花卷,整个过程是那么开心。

作者: 小娜1234

小技巧

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    6.面团擀开后,撒点盐、香叶子、辣椒面,滴入一勺香油。
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    7.均匀把调料都向周围抹开。
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    8.开始从底部往上卷,怕面粘住,案板撒点干面粉。
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    9.卷好的面等待切。
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    10.切成均匀等份,大小一致。
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    11.第一步:拿起一块,左右往两边稍微拉长。
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    12.第二步:拉开后在对折一下。
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    13.第三步:对折后,在像第一步一样左右拉开。
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    14.第四步:把两边往下一捏,捏紧就可以了。
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    15.卷好的花卷摆好,锅中水烧开就可以上锅蒸了。
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    16.大约蒸20-30分钟。中途不能揭开锅盖。一锅辣的花卷蒸好了。
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    17.一锅不辣的花卷蒸好了。
  • 小贴士

    1、大家想吃花卷咸一点的,可以和面时掺点盐。
    2、发面一定要发到有蜂窝状,才算醒好面了。
    3、花卷蒸好后,不要立即打开锅盖,闷3-5分钟,这样取花卷时不易粘锅。

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