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炸酱面

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吃过很多次炸酱面,但都不合口,今天自己尝试做炸酱面,干净实惠味道合口

作者: 果妈驾到

小技巧

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    6.放入香菇丁继续煸炒
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    7.在煸炒的过程中加入少许老抽和生抽调味
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    8.把六必居的黄酱一袋和甜面酱一袋放到锅里煸炒
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    9.在炸酱锅里放入适量的白糖,白酒和适量水,(放这些调料时把火关到最小)一直不停的推锅铲搅动酱
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    10.一直感觉到推铲子时有一点点发涩不好推时,这样就可以出锅啦,大概酱的炸30分钟,看到放多少油炸好的酱就出多少油时,这样的酱炸出来绝对正宗
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    11.把面煮好准备开吃
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    12.炸酱面,黄瓜码,配上几头大蒜,吃起来美滋滋的,快快做一碗吧
  • 小贴士

    炸酱时要中小火,以免糊锅

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