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戚风蛋糕

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只要坚持,离成功不远了。

作者: H逗逗

小技巧

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    6.将1/3蛋白取出倒入蛋黄糊中,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀,从下往上翻拌的方法
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    7.将拌好的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白盆中,用同样的手法翻拌均匀,直到蛋白和蛋黄糊充分混合
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    8.将蛋糕糊倒入蛋糕模具中,用手端起模具轻轻晃动几下
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    9.烤箱150度预热10分钟,然后就蛋糕模具放入烤箱倒数第二层
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    10.上下火150度烤60分钟,出炉后,端起模具震动几下,倒扣使其冷却
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    11.蛋糕冷却后,脱模具,然后用刀切块,就可以品尝了
  • 小贴士

    每个烤箱会有不一样的热度,注意观察烤的过程。

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