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豆沙面包卷

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家里的老人和孩子都喜欢吃豆沙类的食物,用豆沙做成小面包,煊煊软软的很好吃,早上煮一杯牛奶、几片水果、一把坚果,再来个小面包,就是一顿丰盛营养的早餐,主要是自己做的健康安全,吃着放心。

作者: 秋天的蝎子

小技巧

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    6.松弛好的面团滚远。
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    7.擀成圆形,比包子皮厚点即可。
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    8.把豆沙馅放入面皮中间位置。
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    9.像包包子一样包起来,收口向下,按扁。擀成长椭圆形。
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    10.用刀子把面团斜着划开,不要划透底部。
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    11.把划开的面团翻面,如图卷起来,然后两头对接,一定要捏紧,否则发酵的时候会涨开。
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    12.所有面团都整形完毕后送去烤箱进行二发。烤箱底部放碗热水,直至发酵到1.5倍大。
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    13.烤箱170度预热,发酵好的面包表面刷上蛋液,将面包放在烤箱中层,烤制20分钟即可。
  • 小贴士

    烤箱时间和温度请按自家的烤箱脾气设置。

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