特色肉丸子

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  1.葱花切末，备用
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  2.肥瘦相间的肉剁碎。
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  3.所有的准备材料齐全。葱花已在肉里。
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  4.肉末切好盛起来，加入盐、花椒面、鸡精、淀粉，开始均匀搅拌。根据个人口味放调料。
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  5.锅中倒油，油温8成热时，左手抓一撮肉，顺着虎口往上一捏一个肉丸子就好了。放入锅中炸。