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今日立冬，在冷飕飕的冬日里来一盘热乎乎香喷喷的饺子来缓解一下冬日的寒冷吧。今天包了两个馅的饺子很成功
1、茄子中的水不要挤太干，包的时候不要放太多馅，不让煮出来的饺子陷会显着干、硬2、茄子比较吸油，所以调陷的时候要稍微多加一些油3、捞饺子前，再往锅里加一次凉水，不用等开锅，直接捞就好，这样捞出来的饺子就不会粘了
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