茄子猪肉馅饺子

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  1.先将面和好，放一边醒着，准备馅
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  2.将猪肉切成小丁，放入少量盐、酱油和葱调味，这样肉能够更好的入味
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  3.将茄子切成小丁，放入盐腌一下，大概15分钟左右就可以，因为茄子做馅一般会出水，如果水太多和的馅太稀不容易捏
• 4.将茄子中多余的水份挤出，一般挤八成干就好，因为如果茄子中水份完全挤出，做出来的馅太干。
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  5.将挤出水分的茄子与猪肉混合，放入花生油、酱油、盐、香油调味