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干炸猪连体

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猪连体就是猪的脾脏，又叫连贴，沙肝，连体有明目的功效，脾胃不好的消化不良的可以吃点。做法很多，可以炒着吃，可以着吃，据哈友说还可以烧烤…… 今天市场遇到卖的，就买了两条，干炸猪连体，好久好久没做了。趁机会整理个菜谱，供喜欢的友友们分享。

作者: 闲时临风

用料

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小技巧

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    6.调入料酒、盐和十三香，拌匀，腌制20分钟左右；
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    7.锅里放油，加热，再取一个盘子，里面放干面粉，把腌制好的连体一块块均匀沾满面粉，每片每个缝隙都要沾到，尽量不要有遗漏之处；
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    8.油温八成热后开始投放，定型后翻动；
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    9.炸到喜欢的酥脆程度即可拣出控油装盘；
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    10.我们喜欢比较老一些口感的，酥香且有嚼劲儿；
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    11.佐餐，零食都很美味。

    • 小贴士

    注意面粉一定要沾满且均匀，否则水分在油锅里很容易飞溅，一定要注意安全哦！

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